Donnerstagsmenü: Tomate Avocado Toast

Du hast nur 10 Minuten und möchtest etwas Gesundes und Leckeres essen?
Dieses Rezept ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, senkt den Cholesterinspiegel, hilft der Muskulatur, dem Nervensystem usw.

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  • 1 Bio Avocado
  • 1 Bio Tomate
  • 4 Scheiben knuspriges Brot (kein süsses Brot)
  • Olivenöl Extra Virgen
  • Salat (optional)
  • Gemischte Nüsse (optional)
  • Salz, Pfeffer oder andere Gewürze zum Abschmecken

Zubereitung

Man nimmt eine Scheibe Brot oder Knäckebrot und schneidet die Tomate in Scheiben, dann legt man ein paar Scheiben auf das Brot oder Knäckebrot. Man nimmt eine halbe Avocado und kratzt sie aus, anschliessend legt man die ausgekratzten Stücke auf das Brot oder Knäckebrot und zermatscht sie (je nach Bedarf). Ein bisschen würzen mit z. B. Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen, je nach Geschmack.

1. Avocado und Tomate von der Schale befreien und in kleine Stücke resp. Scheiben schneiden.

2. Das Brot mit Tomaten, Salat, Avocado und Gewürzen bedecken.

3. Geniessen!